ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材
 
世界的に有名なシェフ、ギィ・マルタンがお届けするグルメ番組。フランスの美食を支える極上の食材の秘密を明らかにする。毎回フランス各地の食材を取り上げ、その歴史、畑や海から私たちの食卓に上るまでをつぶさに教えてくれる…。
 
料理を愛し、それを伝え続けるギィ・マルタン。厳選した食材に関わりの深い場所(市場、食料品店、惣菜屋、レストランなど)から独自のノウハウや一つ一つの食材にまつわるエピソードを紹介し、プロフェッショナルやグルメな消費者と食材に対する情熱を分かち合います。番組の最後では食材の美味しさを最大限に引き出す調理のコツを伝授。どうぞお見逃しなく!
 
放送予定 :
水 26/0708:30, 土 29/0711:30, 木 03/0810:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 26/40
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール ディジョン産カシスとマスタード ディジョン名産マスタードやブルゴーニュ地方で古くから生産されるカシスなど、ディジョンブランド存続に貢献した人々を紹介する。 司会:ギィ・マルタン
木 27/0710:26
26min
EnFrJaKo
エピソード 25/40
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール ドローム・プロヴァンサルのラベンダーとピコドン 土地の伝統を継承する人々を紹介。山羊乳から作られる絶品チーズ「ピコドン」、ラベンダーから抽出された精油を紹介する。 司会:ギィ・マルタン
水 02/0808:30, 土 05/0811:30, 木 10/0810:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 27/40
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール ゲラントの塩と湿生植物 リオネルとフランソワーズはゲラントの塩田で手作業による塩作りに励んでいる。一方コリンヌは食用多肉植物の栽培に情熱を注いでいる。 司会:ギィ・マルタン

画像

 

動画

 

おすすめ