ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材
 
世界的に有名なシェフ、ギィ・マルタンがお届けするグルメ番組。フランスの美食を支える極上の食材の秘密を明らかにする。毎回フランス各地の食材を取り上げ、その歴史、畑や海から私たちの食卓に上るまでをつぶさに教えてくれる…。
 
料理を愛し、それを伝え続けるギィ・マルタン。厳選した食材に関わりの深い場所(市場、食料品店、惣菜屋、レストランなど)から独自のノウハウや一つ一つの食材にまつわるエピソードを紹介し、プロフェッショナルやグルメな消費者と食材に対する情熱を分かち合います。番組の最後では食材の美味しさを最大限に引き出す調理のコツを伝授。どうぞお見逃しなく!
 
放送予定 :
水 26/0408:30, 木 27/0410:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 4/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール

ロリアン産アワビとキャベツ
モルビアン県。長年市場から姿を消していたロリアン産キャベツを栽培するラルブレット氏を取材。またグロワ島でアワビ養殖に携わるトネール氏のもとも訪れる。

司会:ギィ・マルタン
土 29/0411:32, 水 03/0508:26, 木 04/0510:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 5/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール

シャルトルーズ・ヴェール(リキュール)とプレアルプのサン=マルスラン
プレアルプの逸品、白カビチーズ「サン=マルスラン」。製造者のマシューさんを訪ねる。またシャルトルーズ修道院で有名な薬草系リキュールの秘話を紹介してくれる。

司会:ギィ・マルタン
土 06/0511:31, 水 10/0508:26, 木 11/0510:30
26min
EnFrJaKo
エピソード 6/35
ギィ・マルタンの魅惑のフランス食材 ~美食のテロワール

ニースのワケギとレモン
ニース地方。名物サンドウィッチ「パン・バニャ」の具材として使われれる新種のネギ、ワケギ栽培に携わるジェレミーさんを訪ねる。またマントンの名産品レモンを栽培するロラン氏も登場。

司会:ギィ・マルタン

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