Blogosphere  グルメ

うずらのクスクス詰め

うずらちゃんを見つけたので、秋冬のスペシャルディナーのリハーサル。

, 12/01/2017 16:24

簡単ポトフ

ポトフとは、これぞフランス田舎料理!言わんばかりの冬の伝統料理。Pot au feu(火にかけた鍋)という意味で、とろけるようなお肉と野菜たっぷりの煮込み料理の事。

, 20/11/2016 10:36

アランデゥカスのチョコレート

料理界の帝王の名前がついたチョコレート屋さんでフォアグラ瓶に入っているチョコクリームを発見!

, 11/11/2016 15:01

フランス家庭の簡単チョコケーキ

フランス人家庭で、子供が作ってみたいケーキ No1といえばガトーショコラ。フランス語で言われると、すんごくおしゃれに聞こえますが、ただの焼きっぱなしのチョコレートケーキのこと。

, 21/10/2016 16:43

農家de最高ランチ

二人分が大人の頭サイズのでっかいスフレ!カリっと香ばしく焼けたてっぺん、ふわふわでクリーミ〜。

, 23/09/2016 15:10

さばのリエット

今日はブルターニュの鯖とブルターニュの塩バターをつかって、白ワインにピッタリのリエット(ディップみたいなもの)を作ってみました。

, 04/09/2016 07:49

ガスパチョ メロンとトマト

メロンの前菜、今日はピリッと辛さが効いた冷たいメロンのガスパチョ!

, 19/08/2016 15:51

パリのアランデゥカス後編

メインも食べ終わりお腹がいっぱい!でも、フランスにはKillerなものが待っている。どうしても、食べたくなってしまうチーズ達…

, 27/07/2016 11:39

パリのアランデゥカス

1817年創業の老舗5星ホテル「ル・ムーリス」。入り口右手になるヴェルサイユ宮殿をモデルとしたメインダイニングは、フランス建築の美しさの最高峰。こんなところにで食事?と一瞬尻込みしそうになりますが、サービス係の、”どうぞ中へ、マダム。”の一声を聞くと、嬉しさと期待がどんどん膨らんで、ひょこひょこと中に入ってしまった。。。

, 22/07/2016 16:08

タルトフランベ

フランスのアルザス地方の郷土料理、「タルト・フランベ(tarte flambée)。とってもシンプルで、パン生地の上に、たった3つの材料。

, 08/07/2016 15:00
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