ミント風味のポタージュサン・ジェルマン

日本だと３月ごろから”豆ご飯”で使われるグリーンピース。パリは５月〜８月が旬。サヤに入ったまん丸ぷくぷくグリーンピースがマルシェに並びます。

タラマ （フィンガーフード）

フランスでよく見かけるピンクのディップ、タラマ（Tarama）。どんな小さなスーパーだって、おつまみセクションのオリーブやサラダの横に置いてあるし、魚屋にだってある、高級食材店にだってある！ フランス人はタラマが好きなのです！

カブとグレープフルーツのマリネ サラダ

春のカブを見つけました！ 年中出回っているかぶですが、実は1年を通して、2回旬が訪れます。

復活祭のご馳走”ラム肉”　

復活祭のご馳走と言ったら、ラム肉（子羊の肉）のロースト。

ズボラなベジベネディクト

寝過ごした！オーランデーソースを作る時間なし。それじゃあ、なくてもいいや。ズボラちゃんのベネディクトといきましょう。

チキンコルドンブル

フランスの給食、近所のレストランの定食、社食ランチ、スーパーのお惣菜セクションの人気メニューって言ったら、みんな大好き「チキンコルドンブルー」！

これぞビストロ！プティヴァンドーム　２区

パリのど真ん中で見つけました、これぞ　ザ・ビストロ。　オーヴェルニュの田舎料理を出す定食屋さん！　ここです「ル・プティ・ヴァンドーム Le Petit Vendôme」。

うずらのクスクス詰め

うずらちゃんを見つけたので、秋冬のスペシャルディナーのリハーサル。

簡単ポトフ

ポトフとは、これぞフランス田舎料理！言わんばかりの冬の伝統料理。Pot au feu(火にかけた鍋)という意味で、とろけるようなお肉と野菜たっぷりの煮込み料理の事。

アランデゥカスのチョコレート

料理界の帝王の名前がついたチョコレート屋さんでフォアグラ瓶に入っているチョコクリームを発見！